Banana chips sono un prodotto di un progetto di commercio equo.
Ingredienti: fette di banana*, olio di cocco, zucchero di canna, aromi.
PRODUTTORE
PFTC nata nelle Filippine nel 1991 dall’iniziativa della rete filippina di movimenti femminili “Gabriela”, si autodefinisce “un impresa di proprietà delle organizzazioni popolari di Panay”.
Costituitasi per metter in contatto associazioni di contadini con comunità urbane marginali, costruisce circuiti economici nei quali i contadini forniscono le materie prime e i gruppi urbani le trasformano.
Pftc produce Banana chips e zucchero Mascobado biologico.
Le banane, destinate tradizionalmente all’autoconsumo, vengono trasformate in prodotto per l'esportazione e quindi in fonte di reddito. Lo zucchero Mascobado, biologico, la cui produzione artigianale era praticamente scomparsa negli anni ‘80 a causa delle grandi fabbriche di raffinazione che l’avevano reso non più competitivo, restituisce valore ai saperi tradizionali e alle capacità delle piccole associazioni contadine.
L'impegno politico e sociale si esprime nella diffusione del commercio equo e nella partecipazione a iniziative su temi di democrazia, diritti delle comunità indigene, autodeterminazione.
