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Cantuccini Bio alla Mandorla - Terre e Tradizioni
Cantuccini Bio alla Mandorla 200g.
Biscotti a base di semolato di grano duro Timilìa (Tumminìa) da agricoltura biologica.
Dettagli
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Gli antichi grani di Terre e Tradizioni
Timilìa è una varietà di grano duro in via di estinzione, tipica del territorio centrale siciliano. Assieme al Russello e Maiorca, rappresenta la biodiversità nel panorama cerealicolo siculo-mediterraneo ed è il frutto di selezioni naturali millenarie. Basso indice di glutine
La Timilìa possiede un indice di glutine (una misura della forza strutturale del glutine) inferiore al 15%, che la differenzia dai grani moderni che hanno indici superiori al 90%. Alcuni studi effettuati su grani antichi evidenziano una minore allergenicità, rispetto ai grani moderni, tale da renderli compatibili al consumo per chi soffre di intolleranze al glutine, diverse dalla celiachia.
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INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
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Analisi media |
Per 100g |
| Valore energetico | 445 kcal / 1870 kJ |
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Grassi acidi grassi saturi |
15 g
3,2 g
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Carboidrati di cui zuccheri |
66 g
32 g
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| Proteine | 9,7g |
| Sale | 0,15 g |
| Fibre Alimentari | 3,5 g |
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Ingredienti: Semolato di grano duro Timilìa 38% (cereale con glutine)*, zucchero di canna*, mandorle* 20%, uova*, burro*, miele*, latte scremato in polvere*, agente lievitante (carbonato acido di ammonio), aroma naturale, sale.
(*) da agricoltura biologica.
Contiene glutine e solfiti e può contenere tracce di sesamo. |
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IAF Network ricorda l'importanza di seguire uno stile di vita sano e un'alimentazione variata ed equilibrata.
Altre informazioni
| Paese di produzione | Italia |
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