Pandoro artigianale prodotto con il 50% di materie prime del commercio equo e solidale.
Il pandoro viene confezionato in sacchetto di stoffa degli artigiani tessitori ruandesi, i colori sono assortiti
Ingredienti: farina di frumento, uova fresche, burro (quindi non olio di palma), zucchero, lievito naturale (lievito madre, farina di frumento), zucchero di canna, sciroppo di glucosio, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, burro di cacao, latte scremato in polvere, sale, aromi.
Bustina di zucchero a velo 3% (zucchero impalpabile, amido di frumento, aromi).
Dolce connubio tra solidarietà e tradizione, la lavorazione del Pandoro è a cura di un forno italiano. Viene utilizzato zucchero di canna proveniente da produttori del Sud America: uno zucchero prodotto con metodi rispettosi dell'ambiente e che contribuisce a promuovere lo sviluppo sociale ed economico delle comunità coinvolte.
Il colorato sacchetto in stoffa nasce dalla preziosa collaborazione con l'associazione Variopinto Onlus che collabora con diversi gruppi di artigiani tessitori ruandesi.
Soprattutto con l'Atelier de Couture Nyampinga, un laboratorio di cucito, composto da 11 ragazze che, dopo un corso di alfabetizzazione e uno di cucito professionale, hanno iniziato a fabbricare abiti e altri prodotti in stoffa, destinati anche al mercato italiano.
In ultimo, questa confezione viene assemblata dal Centro Perez di Ferrara, un laboratorio protetto per chi non ha possibilità di accesso al mercato del lavoro e di transizione al lavoro per chi ne è momentaneamente escluso.
Materie prime equosolidali:
Zucchero di canna
Tipo: cristallino “Golden Caster” e integrale “Panela”
Produttori: Craft Aid (Isole Mauritius) e Corporación Gruppo Salinas (Ecuador).
Vaniglia
Produttore: ZASPO (Zanzibar - Tanzania).
Sacchetto in cotone
Percentuale ingredienti di commercio equo: 50% (in valore)
Principali materie prime non equosolidali
Farina di grano tenero, uovo, burro.
