Usiamo Cookies per migliorare la tua esperienza di navigazione Nel rispetto della nuova normativa ePrivacy, ti chiediamo il consenso di accettare i cookies. Scopri di più.
Pasta di cacao BIO 125gr - Libero Mondo
massa di cacao pura
Dettagli
Pasta di cacao detta anche massa di cacao grezza - equo e solidale
La pasta di cacao è il cioccolato!
Si ottinene quando le fave di cacao vengono macinate fino a formare una pasta, possiamo definirlo l'unico vero cioccolato crudo e puro. La parola liquor con cui spesso è chiamata questa pasta, in questo caso significa liquido, infatti sopra i 30° il seme di cacao che contiene anche il burro di cacao, diventa semi liquido, poi a temperatura ambiente torna ad essere una pasta di cacao più o meno dura in base alla temperatura. Questo non deve essere confuso con liquore al cioccolato, che è una bevanda alcolica. Il cacao liquor è l'unico cioccolato che esprime tutta la potenza dei semi di cacao, perchè è il chicco integrale macinato.
La Pasta di Cacao contiene circa il 53% di burro di cacao, circa il 17% carboidrati, 11% di proteine, 6% tannini, e 1,5% teobromina.
Peso netto: 125 g.
Ingredienti: pasta di cacao 100% - 100% equosolidale
Origine: Ecuador
COME UTILIZZARE LA PASTA DI CACAO:
Pronte da sciogliere a bagno-maria e da mescolare nell'impasto di una torta o dei biscotti, Oppure da mangiare da sole come cioccolatini per chi va pazzo per il cacao amarissimo al 100%.
Potete anche sciogliere le cialdine e farci una barretta aggiungendo zucchero e qualsiasi altro ingrediente purché non liquido.
PRODUTTORE -
*MCCH è un progetto ecuadoriano che raccoglie migliaia di piccoli produttori, artigiani e contadini ripartiti in 400 organizzazioni. Le persone coinvolte sono circa 260.000, sparse in 21 province del paese. MCCH è una cooperativa con l’obiettivo principale di accrescere il ruolo dei singoli piccoli produttori sul mercato interno ed estero, promuovendo un’efficace circolazione di beni di prima necessità fra le campagne e le città, evitando la rete dell’intermediazione e degli speculatori. Per raggiungere tale scopo viene fornita assistenza tecnica e finanziaria ai soci.
Altre informazioni
| Paese di produzione | Italia |
|---|
Recensioni
Scrivi la tua recensione
