Linea di Vasetti di spezie dal Madagascar del commercio equo solidale.
Il vasetto in vetro misura 14cm in altezza per 3,8cm di diametro.
Della stessa linea puoi trovare: Cannella intera, Cannella macinata, Peperoncino intero, Pepe nero in grani, Zenzero macinato, Curcuma macinata, Curry Hot, Curry Mild, Coriandolo in semi, Pepe rosa in semi, Chiodi di garofano.
PRODUTTORI
CDIA LADIA - Beforona e FATTORIA DI AMPALY - Le spezie del Madagascar - Equolink
Dove l'Altopiano Malgascio inizia a digradare verso la Costa Est e la Foresta Umida é popolata da speci endemiche di lemuri, camaleonti e orchidee,il Centro di Formazione Agricola CDIA LADIA lavora, fin dagli sessanta, con i contadini del posto, per evitare la pratica tradizionale del «taglia e brucia»,diffondendo invece tecniche di coltivazione sostenibili e rispettose dell'ambiente, sia per quanto riguarda le colture di sussistenza (il particolare il riso) e quelle più commerciali, le spezie in particolare.
Nel corso degli anni, il Centro CDIA LADIA ha creato una serie di parcelle dimostrative, attorno a cui ruotano i contadini del posto, sia per le attività di formazione che per la fornitura di piccole attrezzature agricole. Si sono così diffuse tra i contadini della zona tecniche per il miglioramento della produzione del riso e, tra le varie colture, dello zenzero e della curcuma. Dal 2007, proprio mentre le risorse provenienti dalla Cooperazione Internazionale si stavano assottigliando, il Centro è diretto da M. Heribe. Agronomo originario della zona, M. Heribe é abituato a girare per campi scalzo e in pantaloni corti, come gran parte dei contadini del posto, ascoltandone i racconti e le necessità. Per loro, di fronte all’aumento della richiesta per le colture commerciali, il problema maggiore era contrastare gli attacchi dei parassiti e aumentare la resa, senza far crescere i costi di produzione. Ecco che, attraverso le parcelle dimostrative del centro, i contadini hanno potuto conoscere e familiarizzare con le tecniche dell’agricoltura biologica, utilizzando sia il compost per la fertilizzazione, che i sistemi di lotta biologica ai parassiti, a basso costo, in quanto “fatti in casa”. Nello stesso tempo, il centro si è dotato di essiccatoi solari e attrezzature sia per i trattamenti post raccolta che la produzione di zenzero e curcuma in polvere. Gli agricoltori di Beforona si avvalgono del CDIA LADIA anche per i servizi di commercializzazione, devolvendo una parte del ricavo sulle vendite al Centro che riesce così, almeno in parte, ad autofinanziarsi. Fattoria di Ampaly Nella zona del Fiume Faraony (letteralmente, l'ultima delle Acque), l'Ospedale di Ampasimanjeva, gestito dalla Diocesi Locale, costituisce l'unica sala operatoria disponibile nel giro di un centinaio di km. Fin dagli anni '60, la sua attività non si é limitata alla cura e alla prevenzione sanitaria, ma ha cercato di sostenere gli abitanti della zona mettendo in piedi anche un programma di formazioni agricole. Il tutto ruota attorno alla Fattoria di Ampaly, nata come azienda agricola di coloni e poi donata alla Diocesi. Comprende, non solo piantagioni di caffé, ma anche coltivazioni di garofano, peperoncino e pepe, oltre che a parcelle dimostrative e a stalle per la formazione circa l'allevamento delle mucche da latte. La fattoria di Ampaly é quindi un po' il punto di riferimento per i contadini della zona, in maniera, non solo da formarsi circa le tecniche agricole, ma trovare sbocchi commerciali più remunerativi per le spezie, in particolare, chiodi di garofano peperoncino e pepe, che questi piccoli produttori producono abitualmente.
