Chiodi di garofano interi Altromercato

Chiodi di garofano interi Altromercato

I chiodi di garofano sono ricchi di sostanze nutritive come vitamine e minerali come iodio, calcio, fosforo e ferro e sono in grado di fare qualcosa in più del rendere semplicemente aromatici i nostri cibi. Grazie ai principi attivi in essi contenuti, infatti, i chiodi di garofano consumati, o utilizzati con costanza come rimedi naturali, sono utili a:

• Ridurre i livelli di zucchero nel sangue: secondo uno studio di qualche anno fa i chiodi di garofano sono in grado di abbassare i livelli di zucchero nel sangue e tenere sotto controllo il diabete. Questa spezia funziona inducendo un’attività nel corpo simile a quella dell’insulina e aiuterebbe dunque a contrastare l’insulino-resistenza.
• Migliorano la digestione: i chiodi di garofano migliorano la capacità di digerire il cibo ma anche di espellere il gas intestinale (hanno infatti proprietà carminative). Tra l’altro, la presenza di oli essenziali in questa spezia riduce l’infiammazione e uccide i batteri presenti nello stomaco.
• Alleviano l’acidità: se da una parte migliorano la digestione, dall’altra questa spezia è in grado anche di ridurre i sintomi di acidità agendo sulla peristalsi in modo tale da impedire il ritorno di cibo e acido su per la gola.
• Abbassano il colesterolo: secondo uno studio pubblicato dall’American Heart Association, i chiodi di garofano hanno un ottimo effetto anti-colesterolo. Si ritiene che l’aggiunta di polvere di questa spezia alla dieta quotidiana possa proteggere dagli effetti negativi del colesterolo alto.

Chiodi di garofano: Ricette

Curry di verdure indiano: chi l’ha detto che per mangiare indiano dobbiamo andare per forza al ristorante? Avete mai pensato di fare le verdure al curry? I chiodi di garofano sono indispensabili per il garam masala, così come il coriandolo e il cumino. Una ricetta semplice e profumata che vi porterà lontano con i suoi profumi, stando semplicemente tra le mura della vostra cucina.

Zucca speziata al forno: nel periodo dell’anno dove le zucche gialle si trovano in ogni formato, abbiamo scelto una ricetta all’apparenza semplice, ma che sa regalare un ottimo profumo. Basta tagliare la zucca a fette dopo averla pulita, quindi spennellare le fette con un emulsione di olio, succo di limone, sale, pepe e chiodi di garofano, in aggiunta.

Anatra ai cinque aromi: L’anatra a vederla sembra complicata da cucinare, eppure non è assolutamente così. Questo che vi proponiamo è un classico della cucina cinese, da fare tranquillamente a casa. Si usa il petto dell’animale e per esaltare il gusto della carne si impiegano: pepe, semi di finocchio, anice stellato, cannella e chiodi di garofano. Un piatto di classe per fare bella figura con i vostri amici.

Pere cotte nel vino: un’idea che dà un tocco sofisticato alla fine di una cena, proponendo per una volta una variazione ai classici dessert. Speziate con cannella e chiodi di garofano, le pere cotte sono immerse in uno sciroppo realizzato con vino rosso, acqua e zucchero e chiodi di garofano. Un fine pasto adatto ai periodi più freddi dell’anno.

Biscotti speziati: quando ci sttiamo avvicinando all’Avvento e a Natale, questa è una bella idea da regalare. Li potrete usare per metterli nei vostri calendari dell’avvento, per addobbare alberi natalizi golosi o semplicemente sbizzarrendovi e confezionandoli  in pacchetti e barattoli fatti in casa, da regalare poi ad amici e familiari. Saranno il miele e le spezie, come i chiodi di garofano, la curcuma, l’anice e i semi di finocchio, ad arricchire il sapore e il profumo di questi biscotti. Un regalo che fa sempre piacere ricevere.

PRODUTTORI DELLE SPEZIE ALTROMERCATO

ALTRE INFORMAZIONI