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Colomba pasquale, cioccolato e pesca Libero Mondo
Colomba pasquale, cioccolato e pesca Libero Mondo.
Un dolce di Pasqua morbido e dal gusto inconfondibile. Una glassa di mandorle, senza uveta e canditi. La colomba al cioccolato e pesca di Libero Mondo è irripetibile e gourmet. Un gusto netto e armonioso, grazie alla lavorazione dell'impasto e ai numerosi ingredienti equo solidali utilizzati che sono sinonimo di altissima qualità: cacao dall'Ecuadorm zucchero di canna dalle Isole Mauritius, mondorle dalla Palestina, vaniglia dal Madagscar.
- 700gr
- colomba artigianale a lievitazione naturale
- con granella di cioccolato
- prodotto con oltre il 51% di materie prime del commercio equo e solidale.
La colomba viene confezionata nel laboratorio di pasticceria di LiberoMondo coop. sociale, utilizzando colorate ed eleganti borse di carta.
Dettagli
Colomba pasquale, cioccolato e pesca Libero Mondo.
Qual è la migliore colomba pasquale?
Ingredienti di prima qualità e accurata lavorazione artigianale: svelato il segreto delle colombe di Libero Mondo.
Lo zucchero di canna di tipo “Panela” dona un sapore pieno e rotondo; il puro cioccolato fondente extra, ottenuto dalle migliori qualità di cacao ecuadoriano porta tutto il suo gusto e aroma; la vaniglia di Zanzibar dà un tocco pregiato all’impasto in fase di cottura.
La lavorazione artigianale è affidata all’azienda dolciaria “Gilber”, che vanta mezzo secolo di alta pasticceria da forno, mentre il confezionamento, effettuato utilizzando borse in carta del commercio equo e solidale, è a cura del laboratorio di pasticceria Libero Mondo.
Materie prime equosolidali:
Zucchero di canna
Tipo: cristallino “Golden Caster” e integrale “Panela”
Produttori: Craft Aid (Isole Mauritius) e Corporación Gruppo Salinas (Ecuador).
Fave di Cacao
Produttore: MCCH (Ecuador).
Viene utilizzato esclusivamente puro cioccolato fondente.
Vaniglia
Produttore: ZASPO (Zanzibar - Tanzania).
Percentuale ingredienti di commercio equo: 58% (in valore)
Principali materie prime non equosolidali
Farina di grano tenero, burro, tuorlo d’uovo, lecitina di soia non ogm.
Aziende trasformatrici e confezionamento
ICAM di Lecco (lavorazione fave di cacao); “Prelac” di Cervere – CN - (lavorazione puro cioccolato fondente); “Gilber” di
Torino (produzione della colomba).
Confezionamento
Laboratorio alimentari di LiberoMondo
Materiale da confezione di commercio equo : borsa di carta di gelso colorata (produttore Y Development - Thailandia).
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Ingredienti
Ingredienti principali: farina di grano tenero tipo "0", cioccolato fondente extra (14%), zucchero di canna, pesca candita (13%), tuorlo d'uovo, burro, glassa, lievito naturale, mandorle.
Farina di frumento, cioccolato fondente extra (16%)(zucchero di canna*, pasta di cacao*, burro di cacao*, emulsionanti: lecitina di soia NON OGM; bacche di vaniglia*), pesca candita (11%)(cubetti di pesche, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio), tuorlo d’uovo, burro, glassa (zucchero integrale di canna*, mandorle*, albume d’uovo, farina di riso), zucchero di canna*, lievito naturale (farina di frumento), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi alimentari E471, lecitina di girasole E322; sciroppo di glucosio-fruttosio, sciroppo di zucchero invertito, malto d’orzo, sale, aromi.
* ingredienti di commercio equo.
Allergeni: può contenere tracce di altra frutta a guscio.
Altre informazioni
| Paese di produzione | Italia |
|---|---|
| Brand | eQuality |
| Certificazioni | Equo Garantito |
Reviews 2
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