Polenta ai funghi Porcini 350gr

Polenta ai funghi porcini

Farina di mais istantanea con aggiunta di pancetta e funghi porcini per la preparazione della tradizionale polenta, pronta in 5 minuti.

Ideale per 4 porzioni. 

La polenta è un piatto di antichissime origini, ottenuta cuocendo un impasto di acqua e farina di cereali, soprattutto mais (polenta gialla). In Umbria la polenta è mangiata da tempi antichi, tradizionalmente accompagnata da un ragù di carne insieme a del pecorino grattugiato.

Il produttore Molino Petrucci

Durante il regno di Vittorio Emanuele III, agli inizi del Novecento, il molino di Trisungo era animato dalle chiare acque del fiume Tronto, da cui traeva forza già da moltissimi anni. Un antico documento attesta che il molino esisteva da oltre 110 anni, e nel 1907 venne stipulato un contratto per i diritti sull’acqua con la Società Industriale Italiana.

Oggi, il Molino Petrucci si trova ancora sulle rive del fiume, incastonato tra la maestosità dei Monti Sibillini e la bellezza incontaminata di due parchi naturali. Nel 1950, Roberto Petrucci, che rilevò il molino già appartenente al padre Martino, iniziò la prima trasformazione, integrando al tradizionale mulino a pietra un moderno mulino a cilindri.

Roberto acquistava il grano dai contadini locali e, fino a tarda notte, si dedicava alla macinazione, garantendo sempre un prodotto fresco e genuino.

Nel 1981, pur mantenendo la gestione, Roberto passò ufficialmente il molino ai figli Martino, Mauro e Vittorio. Sotto la guida attenta di Roberto e della madre Flora, i figli hanno modernizzato l’impianto dal punto di vista tecnologico, preservando però le antiche macine ancora oggi funzionanti. Con una gestione accurata e attenta, i fratelli Petrucci hanno fatto crescere l’azienda, portandola a eccellenti standard di qualità e tradizione, ampliando la gamma di prodotti per soddisfare le richieste di una clientela esigente. I loro prodotti, realizzati esclusivamente con grani selezionati provenienti dal territorio, sono ormai presenti nei migliori negozi e supermercati in tutta Italia.

I titolari del Molino Petrucci gestiscono personalmente ogni fase dell’attività, dagli acquisti fino al prodotto finito, per garantire il massimo della qualità e portare avanti la tradizione. Nel 2012, l’azienda ha ricevuto un riconoscimento per “Sviluppo e Progresso Economico” e nel settembre del 2014 è stata premiata ufficialmente dalla Camera di Commercio come “Impresa Storica” per i 100 anni di attività.