Tartufi al cioccolato gianduia Altromercato

Assortimento dei prodotti a base ci cacao Altromercato

L'assortimento di Altromercato spazia in diverse categorie, garantendo una scelta completa per gli amanti del cacao e del cioccolato:

• Tavolette di cioccolato: La linea di punta è "Mascao", che offre una vasta gamma di tavolette, dal cioccolato fondente (con diverse percentuali di cacao, come il 75% o l'extra dark), al cioccolato al latte, fino a combinazioni originali e innovative. Tra le varietà si trovano accostamenti come fondente con curcuma e pepe, cioccolato al latte con nocciole o fondente con melograno.

• Tartufini, Cioccolatini e praline: Altromercato propone anche prodotti da "fine pasto" o da regalo, come cioccolatini e praline, spesso in abbinamento con altri ingredienti del commercio equo.

• Cacao e preparati per dolci: Per chi ama cucinare, l'offerta include cacao amaro in polvere, cacao solubile per bevande (come la linea "Equik") e preparati per dolci come cioccolata in tazza e budini.

• Creme spalmabili: Non mancano le creme al cacao, ideali per la colazione o per farcire dolci.

• Snack e dolcetti: L'assortimento comprende anche snack e piccoli dolci, come crispies di riso ricoperti di cioccolato.

L'impegno di Altromercato si riflette anche nella costante ricerca di nuovi abbinamenti e prodotti, spesso lanciati in edizioni limitate o in collaborazione con altre realtà, come nel caso del progetto "ChocoMagnEtico".

Qualità del cioccolato Altromercato

La qualità dei prodotti "Cacao, Cioccolato & Co" di Altromercato è un elemento centrale della loro offerta, basato su diversi pilastri:

• Commercio equo e solidale: Questo è il fondamento della qualità. Altromercato si approvvigiona di cacao da piccole cooperative di produttori in America Latina e in altri Paesi del Sud del mondo. Le relazioni commerciali sono trasparenti, continuative e durature, garantendo ai coltivatori un prezzo equo e la possibilità di investire nelle loro comunità.

• Qualità degli ingredienti: Altromercato punta su materie prime di alta qualità, spesso biologiche. Oltre il 98% delle tavolette di cioccolato è certificato biologico, e l'organizzazione incentiva la coltivazione biologica del cacao. Lo zucchero utilizzato, spesso di canna integrale come il "Mascobado", aggiunge un'ulteriore nota di pregio.

• Processo di produzione: Il cacao viene coltivato e raccolto in modo responsabile e sostenibile. La lavorazione delle fave di cacao avviene in Italia, garantendo standard di qualità e sicurezza elevati.

• Sapore e profilo aromatico: Molti prodotti sono apprezzati per il loro sapore intenso, persistente e il loro profilo aromatico ricco, che riflette la cura nella selezione delle materie prime e nel processo di produzione. Ad esempio, il cacao amaro in polvere è descritto come impalpabile ma di gusto intenso e piacevole.

• Sostenibilità ambientale: L'organizzazione sostiene progetti di riforestazione e pratiche agricole responsabili, contribuendo a tutelare l'ambiente nei Paesi produttori. L'attenzione si riflette anche nel packaging, spesso realizzato con materiali sostenibili.

In sintesi, l'offerta di Altromercato "Cacao, Cioccolato & Co" si distingue per la sua ampiezza e per la qualità intrinseca dei prodotti, che non è solo una questione di gusto, ma anche di etica e sostenibilità, garantendo al consumatore un'esperienza che nutre il palato e contribuisce a un modello economico più giusto e rispettoso.