Dettagli

Prodotto realizzato con ingredienti provenienti da agricoltura biologica e trasformati dalla Cooperativa Sociale La Fraternità, nel laboratorio "La pietra scartata" di San Clemente (Rimini), commercializzati con il marchio "La Madre Terra"

Ingredienti: Porri 40%, zucchine 40%, olio e.v. d’oliva, prezzemolo 3%, aceto di mele, sale marino

Il gusto delicato della zucchina si sposa perfettamente con il porro che rispetto alla cipolla ha un sapore meno invadente ma ottime proprietà medicamentose. Grazie alla lavorazione artigianale, il risultato è una crema sfiziosa e piacevole al palato, ottima da gustare sui crostini, sulla pasta o risotti e per arricchire i vostri piatti a base di carne o pesce. Le nostre creme si distinguono dalle altre per il gusto naturale e autentico delle verdure con cui sono preparate.

Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero aggiungendo un filo di olio in superficie.

Peso netto: 140 g

LA PIETRA SCARTATA - Produttore

La Pietra Scartata è uno dei centri aperti e coordinati dalla Cooperativa La Fraternità. E' ubicato nei dintorni di San Clemente, nell'entroterra collinare riminese, e si occupa della trasformazione, in un proprio laboratorio alimentare interno, di prodotti provenienti da agricoltura biologica e della relativa commercializzazione attraverso il marchio "La Madre Terra".

All'interno della struttura è operativo un "Centro di lavoro protetto", in convenzione con l'ASL di Rimini, a beneficio di persone con disabilità psico-fisiche.

Il centro si occupa anche della commercializzazione di prodotti di altre cooperative aderenti al consorzio "Condividere". Attualmente lavorano all'interno del laboratorio 35 persone, di cui 20 diversamente abili, 10 operatori con diverse funzioni di responsabilità e 5 ragazzi, dimessi dal carcere con forme alternative, che stanno seguendo un programma di recupero dalla tossicodipendenza.

Periodicamente sono presenti gruppi di giovani che intendono sperimentare, tramite il lavoro quotidiano all'interno della struttura, momenti di impegno e condivisione. L'obiettivo fondamentale è dunque attuare, in una eterogeneità di persone ed esperienze, forme alternative di vita comunitaria, favorendo la crescita umana e professionale delle singole persone.

Un altro punto qualificante è la ricerca di approcci economici alternativi a quelli attualmente dominanti, spesso basati sulle logiche del profitto e della concentrazione del potere. Non a caso il nome prescelto, "pietra scartata", intende porsi come momento di incontro per coloro che la società emargina, con una visione e un'esperienza che possa fungere da inciampo al modello sociale ed economico dominante.

Altre informazioni