Ciki chicchi di caffè ricoperti al cioccolato

CONACADO - Repubblica Dominicana: Sono più di 9000 i piccolissimi produttori, radunati in questa cooperativa senza fini di lucro, che gestiscono il 25% della produzione di cacao domenicana, dal 1989. L'intento della loro attività è quello di ottenere migliori condizioni di vita e lo sviluppo del settore: ecco perché si prodigano nella produzione  di cacao di alta qualità coltivato sullo stesso terreno di altri generi alimentari, cosa che riduce decisamente la possibilità di  attacchi parassitari. Conacado, inoltre, promuove alcune piccole aziende, gestite da donne, che lavorano gli scarti  del cacao e producono  cioccolato per il mercato interno.
A sostenimento di tutto ciò contribuiscono anche prestiti a produttori associati a tassi agevolati, aggiornamento e formazione alla produzione e alla vendita.

COOPEAGRI - Costa Rica: la produzione di zucchero in Costa Rica deve passare attraverso i controlli della Laica (Liga Agricola Industrial de la Cana de Azucar), un'organizzazione di commercializzazione senza fini di lucro,  che opera per lo Stato. Sua patner è Copeagri che dal 1962, quando è stata fondata, ha visto un enorme sviluppo e oggi rappresenta la maggioranza dei lavoratori locali di caffè e di zucchero. Non solo i membri sono numerosi ma Copeagri risulta anche un ottimo datore di lavoro: la giornata di lavoro è fissata in 8 ore e la paga corrisponde a circa 1/6 del prezzo che il produttore ricava dalla vendita del cacao.

CHANKUAP - Ecuador: Tale progetto rientra in uno più ampio di ecosviluppo. La tradizione delle piantagioni di arachidi oltre a rappresentare un aspetto tipico della vita di queste popolazioni, garantisce, attraverso il loro spostamento ogni paio d'anni, un regime di sviluppo sostenibile, lasciando alle foreste la possibilità di riprodursi.